青春のトマト焼そば（御食事処 末広＠山梨県中央市）
当ブログでは、これまで様々なご当地焼きそばを紹介してきましたが、ご当地焼きそば界にまたもやニューウェーブが！
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それが山梨県中央市の「青春のトマト焼そば」。
なかなか奇抜なネーミングですが、ルーツを辿ると、その歴史は意外と古いようです。
1970年代、山梨県内の洋菓子店の喫茶コーナーで提供されていたミート焼きそば。
ソース焼きそばにミートソースをかけた料理で、当時は人気を博していたものの、現在では見られなくなりました。
そんな消えたメニューを復活させたのが、中央市の商工会青年部。
同市の特産品であるトマトをＰＲするために、昔親しまれていたメニューを発掘し、アレンジし、新たなご当地グルメを誕生させたのです。
というわけで、現在は中央市内の約20店舗で提供されています。
今回紹介するのは、中央市郊外に店を構える御食事処 末広。
地元に愛される、町の大衆食堂さんという雰囲気の外観です。
軒下には、冷やし中華に並んで、青春のトマト焼そばの幟が！
店のメニューも大衆食堂らしくカレー、ラーメン、定食など何でも揃っています。
よく見ると、山梨県名物である鳥もつやおざら（ほうとうのつけ麺バージョン）も提供しているようです。
そして、こちらが青春のトマト焼そば。
まさにソース焼きそばとミートソースが合体したようなビジュアル！
麺にミートソースを絡めながら食べてみると、ダブルのソースが混ざり合って、奥深い味わい！
和風とイタリアンの融合といったところでしょうか。
なかなかありそうで、ない味です。
なお、青春のトマト焼そばにルールが２つあります。
- 中央市産の完熟トマトを使うこと。
- 中央市産のブランド豚「フジサクラポーク」を使うこと。
おそらくこの店では、トマトと豚はミートソースに使われてるのでしょうか。
そこまで厳しくないルールであるため、各店で個性を出しやすいということも特徴です。
是非、色々な店を巡り、食べ比べてみたいものですね。
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|投稿:2014.09.11 ｜ 最終更新:2022.02.19 |カテゴリ： 山梨県
プロフィール
Author:代官
長野県在住の30代。
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