出石そば（皿そば）は様々な食べ方が楽しめる人気の郷土料理（そば庄鉄砲店＠兵庫県豊岡市）
兵庫県豊岡市出石（旧出石町）。旧出石藩の城下町で、「但馬の小京都」とも呼ばれる風情ある街並が旅行者に人気です。
出石の魅力は街並だけではありません。古くから伝わる郷土料理、出石そばを目当てでやってくる旅行者も多くいます。
私は出石にある人気店、「そば庄鉄砲店」に行ってきました。この記事では出石そばの魅力、食べ方、「そば庄鉄砲店」について書きたいと思います。
出石そばの特徴
こちらが出石そばです。
そばが平皿に小分けで盛られているのが出石そばの特徴。そのため、「出石皿そば」、「皿そば」とも呼ばれています。１皿が大体２～３口サイズ。１人前で５皿付きます。
薬味の種類も豊富。
静岡県産の本わさびは自分で擦るタイプ。擦りたては香りも爽やかで美味しいです。
他には山芋、生卵、ネギ、大根おろしが付きます。
出石そばの食べ方
出石そばの食べ方を紹介します。基本的に食べ方は自由です。様々な薬味を使って、好きに食べられるのが出石そばの醍醐味！
１口目は薬味を使わずに食べてみるのがおススメ。２口目からは各々の自由。わさびや大根おろしでサッパリ食べるのも良し、山芋や生卵でアレンジするのも良し。
個人的には生卵と山芋の組み合わせが気に入りました。つゆがまろやかになり、とても美味しいですよ。
１人前の５皿が終わってしまったら、１皿150円で追加注文することも可能。お腹の空き具合に合わせて、微調整できるのが嬉しいですよね。
平均的に食べる枚数としては、男性が10～15皿、女性が7～8皿くらいなのだそうです。薬味が充実しているので、何皿でも食べられそうですね。
そばの〆と言えばそば湯。つゆに入れて飲むと、何ともまろやかで美味しいんですよね。
出石の人気店、「そば庄鉄砲店」
今回私が訪れた「そば庄鉄砲店」は昭和41年創業の老舗。そばの激戦区である出石の中心街にあり、いつも客足が絶えない人気店です。
こちらが「そば庄鉄砲店」のメニュー。
出石そばの定番、「皿そば」の他にも十割そばが食べられる「ちひろそば」、温かい「にしんそば」、地酒も取り扱っています。
ほとんどのお客さんが「皿そば」を注文しているようでした。
「そば庄鉄砲店」へのアクセス
車でのアクセス
■北近畿豊岡道の日高神鍋高原ICまたは八鹿氷ノ山ICから約20～30分
■山陰近畿自動車道の与謝天橋立ICから約50分
※駐車場には15台駐車可
バスでのアクセス
豊岡市出石は鉄道が通っていないため、公共交通機関で訪れる場合はバスを利用する必要があります。JR山陰本線の各駅から出石行のバスが出ています。「そば庄鉄砲店」は「出石」停留所から徒歩8分程度です。
■JR山陰本線の豊岡駅から全但バスの路線バスで約30分
■JR山陰本線の八鹿駅から全但バスの路線バスで約30分
■JR山陰本線の江原駅から全但バスの路線バスで約30分
※どの駅からも所要時間はあまり変わりませんが、本数は豊岡駅からが一番多いです（毎時2本程度運行）。
各種情報
そば庄 ： 店の公式サイト。そばへのこだわりを感じます。
食べログ ： 口コミ、店舗情報はこちらから。
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|投稿:2018.12.20 ｜ 最終更新:2019.03.20 |カテゴリ： 兵庫県
COMMENT
こんばんは
maruichi様
結構広い地域で食べられているのですね。
権兵衛餅は気づきませんでした…！
いつか但馬地方のシワガラの滝に行ってみたいと考えているので、その時、チャレンジしてみたいと思います。
| 代官 | 2018/12/26 21:13 | URI |
プロフィール
Author:代官
長野県在住の30代。
ドライブ、離島旅行時々海外。旅先で飲むこと、温泉巡りが趣味。47都道府県を巡り、美味しい物、面白い場所を紹介します！
詳しくはこちら。
連絡は以下のアドレスまで（「アット」を「@」に変換してください）。
【tenku_kaihatsuアットyahoo.co.jp】
出石蕎麦は有名で姫路市内にも数ヶ所専門店があります。私はｲｵﾝﾓｰﾙ内の店によく行きますが、やはり御当地で食した方が美味しく感じますね。ここの権兵衛餅も美味しいですよ。
| maruichi | 2018/12/26 18:58 | URI | ≫ EDIT