47の記憶

石川県白山市の鶴来地区（旧鶴来町）には「つるぎTKGY」なる料理があります。
平成22年に鶴来商工会青年部が開発した、生まれたてホヤホヤのご当地グルメです。

謎のネーミングに惹かれ、現地へ。
今回は、北陸鉄道の鶴来駅近くに店を構える「若竹」を紹介します。
若竹はお好み焼き、焼きそばなどの鉄板焼きだけでなく、丼もの、ラーメン、うどん、そばなどを手広く扱う店。
今回は当然「つるぎTKGY」を注文。

 

こちらが「つるぎTKGY」です。
「TKGY」とは「たまごかけごはんやき」の頭文字をとったもの。

非常にシンプルな料理です。
見た目は炒飯のようなのですが、どこか和風で奥深い味わい。
鶴来は醸造の町として知られ、この料理にも地元産のだし醤油が使われています。

鶴来は「醸造の町」をアピールするため、様々なグルメを精力的に生み出しているので、今後の動向にも期待ですね。

各種情報

つるぎＴＫＧＹ戦略室通信　：　鶴来商工会にある「つるぎTKGY戦略室」のブログ。
食べログ　：　店舗情報、口コミはコチラ！

　

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