鳥中華 蕎麦屋の賄いから誕生したご当地ラーメン（水車生そば＠山形県天童市）
山形県と言えば、隠れたラーメン大国。このブログでも紹介しましたが、山形市の冷やしラーメン（紹介記事）や南陽市の赤湯からみそラーメン（紹介記事）、酒田市の酒田ラーメン、米沢市の米沢ラーメン、新庄市のとりもつラーメンなど、各地域にご当地ラーメンが存在します。
今回紹介するのは、山形県中央部に位置する天童市が発祥の鳥中華。スープにそばつゆが使われ、山形県内の蕎麦屋で提供されることが多い異色のご当地ラーメンです。
今回は鳥中華の発祥の店、山形県天童市にある「水車生そば」さんにお邪魔しました。この記事では鳥中華を食べた感想や、水車生そばのメニューについても紹介したいと思います。
天童温泉街に店を構える人気店、水車生そば
「水車生そば」は天童市中心街に店を構える蕎麦屋さん。天童温泉の温泉街でもあり、周囲には旅館が建ち並んでいます。
僕は駐車場のある裏口から入店したので、正面の写真は撮りそびれてしまいました。
…というわけで正面の様子はストリートビューでご覧ください。
お店の正面口は和の雰囲気を打ち出したもので、いかにも「蕎麦屋」という感じ。店内も田舎の和風家屋のような佇まいで、まさに正統派「蕎麦屋」という内観です。少なくとも、ラーメンが出そうな雰囲気ではありません。
訪れた時は割と混雑していましたが、お店自体が広いためすぐに座ることができました。
賄いから生まれたご当地ラーメン、鳥中華
メニューは色々ありますが、今回はお目当ての鳥中華をオーダー。
こちらが鳥中華です！
付け合わせとして赤カブ漬が付きます。
鳥中華。一見するとラーメン。しかしよく見ると鶏肉が入っていたり、天かすが浮いていたり、三つ葉が乗っていたりして、ラーメンとは似て非なるものということが分かります。
スープをすくって飲んでみると、何とも優しい和風の味。蕎麦つゆのようなあっさりした味に天かすが加わることで、中華麺にも合う深みのある味わいになっているような気がします。
麺は太めのちぢれ麺。この麺に、つゆを吸った天かすがよく絡みます。これは美味いですよ。柔らかい鶏肉、シャキシャキとした刻みネギ、三つ葉も非常に良い味を出していました。
この鳥中華、元々は水車生そばの賄いとして誕生したと言われています。賄いが裏メニューとして客に提供されるようになり、その後評判が評判を呼び、人気が高まっていったのだとか。他にありそうでなかった、斬新な一杯でした。
なお、卓上には一味唐辛子、七味唐辛子が置いてあるので、お好みでふりかけるのも良いと思います。
水車生そばのメニュー
水車生そばのメニューを紹介します。
当然と言えば当然ですが、蕎麦屋さんなので蕎麦のメニューが中心です。
将棋の駒の生産が盛んな天童市らしく、将棋の駒の形のせいろに入った「将棋ざるそば」、山形県の村山地域で食べられている「板そば」など、気になるメニューがたくさんあります。
そしてズラリと並ぶ蕎麦の中で異彩を放つ「鳥中華」。人気メニューらしく、店内のお客さんの多くが注文していました。
うどんや一品料理のメニューもいくつかあるようです。
温泉街にある蕎麦屋ということで、飲みに来るお客さんもいるのでしょう。お酒のメニューも充実しています。地酒や天童ワインなど、観光客には嬉しいラインナップですね。
水車生そばへのアクセス・駐車場情報
車でのアクセス
■東北中央道の天童ICから約10分
駐車場は、店の裏側に数台分、その駐車場と道を挟んだところに立体駐車場があります。かなりの台数が停められるようになっていました。
この立体駐車場が少し変則的で、18時以降、1階部分が有料駐車場となります。夕食時に訪れる方は、2階部分を利用する必要があるので、ご注意ください。
鉄道でのアクセス
■天童駅から駅前の通りを真っ直ぐ歩いて約15分。
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|投稿:2022.01.24 ｜ 最終更新:2022.01.24 |カテゴリ： 山形県
プロフィール
Author:代官
長野県在住の30代。
ドライブ、離島旅行時々海外。旅先で飲むこと、温泉巡りが趣味。47都道府県を巡り、美味しい物、面白い場所を紹介します！
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